古代エジプトの遺跡から発見されたと伝えられる小麦の種から栽培された古代小麦グラツィエッラ・ラを使用。
古代小麦のセモリナ挽き（粗挽き）粉の風味、栄養成分を壊さないよう、ブロンズ製金型を用いて抜き出した後、26時間低温乾燥。
鉄やマグネシウム、亜鉛、セレン、ビタミンB6、パテントン酸、葉酸などの 微量栄養素を含有。
モチモチとした食感とナッツの様なほのかな甘みをお楽しみいただけます。

1.65mm : ゆで時間8分
内容量 : 3000g
賞味期間 : 3年
 
ソースとの相性：
独特の風味を味わっていただくため、オイルソースなどのシンプルなソースがおすすめです。